Gerente General / Subgerente The Piazza

Gerente General / Subgerente

Tiempo completo • The Piazza

Gerente General de Restaurante / Subgerente

El Gerente General / Asistente de Gerente General es responsable de administrar las operaciones diarias de nuestro restaurante, incluida la selección, el desarrollo y la gestión del desempeño de los empleados. Además, supervisan el inventario y los pedidos de alimentos y suministros, optimizan las ganancias y se aseguran de que los huéspedes estén satisfechos con su experiencia gastronómica.
Responsabilidades laborales: General

  • Supervisar y gestionar todas las áreas del restaurante y tomar decisiones finales sobre asuntos de importancia.

Financiero

  • Cumpla con los estándares de la empresa y los niveles de servicio para aumentar las ventas y minimizar los costos, incluidos los costos de alimentos, bebidas y mano de obra.
  • Responsable de garantizar que todos los informes financieros y las tareas administrativas relacionadas con el personal / nómina se completen con precisión, a tiempo y de acuerdo con las políticas y procedimientos de la empresa.

Planificación y seguridad alimentaria

  • Hacer cumplir las prácticas sanitarias para la manipulación de alimentos, la limpieza general y el mantenimiento de las áreas de cocina y comedor. Garantice el cumplimiento de los estándares operativos, las políticas de la empresa, las leyes y ordenanzas federales / estatales / locales.
  • Responsable de garantizar una alta calidad constante en la preparación y el servicio de alimentos.
  • Mantenga una imagen profesional del restaurante, incluida la limpieza del restaurante, los uniformes adecuados y los estándares de apariencia.
  • Calcule los costos de alimentos y bebidas. Supervisar el control de las porciones y las cantidades de preparación para minimizar el desperdicio.
  • Debe estar certificado por ServSafe.
  • Mantendrá todas las pautas de ServSafe.

Servicio al cliente

  • Garantice un servicio positivo a los huéspedes en todas las áreas. Responda a las quejas, tomando todas y cada una de las acciones apropiadas para convertir a los huéspedes insatisfechos en huéspedes que regresan.

Responsabilidades operacionales

  • Asegúrese de que existan los procedimientos de seguridad adecuados para proteger a los empleados, los huéspedes y los activos de la empresa.
  • Garantice un entorno de trabajo y de invitados seguro para reducir el riesgo de lesiones y accidentes. Completa los informes de accidentes con prontitud en caso de que un invitado o un empleado resulte lesionado.
  • Administre turnos que incluyen: toma de decisiones diaria, programación, planificación manteniendo los estándares, calidad y limpieza del producto.

Personal

  • Entreviste a los empleados por hora. Contratación directa, supervisión, desarrollo y, en su caso, cese de empleados.
  • Realizar orientación y capacitación para nuevos empleados.
  • Desarrolle a los empleados proporcionando retroalimentación continua, estableciendo expectativas de desempeño y realizando revisiones de desempeño.
  • Mantenga un plan preciso y actualizado de las necesidades de personal del restaurante. Prepare horarios y asegúrese de que el restaurante cuente con personal para todos los turnos.

Participación de la comunidad

  • Proporcionar una fuerte presencia en la comunidad local y un alto nivel de participación comunitaria por parte del restaurante y el personal.

CALIFICACIONES

  • Fuerte experiencia en hostelería con establecimientos de gran volumen.
  • Conocimientos de informática (MS Word, Excel).
  • Posibilidad de trabajar noches / fines de semana / festivos.
  • Autodisciplina, iniciativa, capacidad de liderazgo y extrovertido.
  • Manera agradable, educada y una apariencia limpia y ordenada.
  • Capacidad para motivar a los empleados a trabajar en equipo para garantizar que la comida y el servicio cumplan con los estándares adecuados.
  • Debe poder manejar las presiones de coordinar simultáneamente una amplia gama de actividades y recomendar soluciones adecuadas a los problemas del restaurante.
  • Debe poseer buenas habilidades de comunicación para tratar con personal diverso.
  • Capacidad para coordinar múltiples tareas, como alimentos, bebidas y costos laborales, al mismo tiempo que se mantienen los estándares de operación requeridos en las actividades diarias del restaurante.
  • Capacidad para determinar la aplicabilidad de la experiencia y las calificaciones de los solicitantes de empleo.

Tipo de trabajo: tiempo completo

Pago: Desde $ 15.00 por hora

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Compensation: $15 - $25 an hour




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Currículum/Calificaciones

Beneficios y ventajas

CULTURA DE EMPRESA DINÁMICA
En Salerno's, la cultura de nuestra empresa es lo primero. Estamos orgullosos y apasionados por el entorno de trabajo que hemos fomentado y estamos emocionados de verlo seguir creciendo. Valoramos la diversidad, la creatividad y la comunicación abierta en todos los niveles.
PAGO COMPETITIVO Y PROGRAMACIÓN FLEXIBLE
Salerno's tiene como prioridad liderar el grupo en términos de proporcionar un salario justo (¡más propinas!) Y proporcionar salarios competitivos con oportunidades de bonificación para nuestro equipo de gestión. Salerno's también valora la importancia de un equilibrio saludable entre el trabajo y la vida y se esfuerza al máximo para adaptarse a horarios dinámicos.
OPORTUNIDADES DE CRECIMIENTO
¡Nuestro equipo está creciendo! Salerno's siempre está buscando personas que estén ansiosas por dar el siguiente paso en su carrera y crecer con nosotros. Tenemos un objetivo de promoción interna agresivo y un programa de desarrollo para fomentar esto en todas partes.
DESCUENTOS
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